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biologiques et produites en quantité limitée
Mise en fût pour fermentation alcoolique
Dosage : 3 g/l (Extra brut)
Date de plantation : 2000 / 2002
Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages Pinot Noir
Rousseaux-Batteux - Les Chauffours 2020 Nouveautés biologiques et produites en quantitéMillsime 2020 Terroir : Verzenay Grand Cru, coteaux nord de la Montagne de Reims Parcelle : Lieu dit "Les Chauffours". Cpage Pinot Noir. Deux parcelles spares d'un chemin. D'un ct 16,60 ares plants en 1973, de l'autre 7,80 ares plants en 1972. Surface totale : 24,40 ares Viticulture : Sans herbicide, ni insecticide. Enherbement et travail du sol. Lutte phytosanitaire raisonne Vinification : Fermentation alcoolique et levage en fts de chne. Mise en