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zu Vermut oder auf Vorspeisenplatten
Ein raffiniertes Gewürzsalz
Freiheit im Sinn und den Klang chilliger Musik im Ohr
Der Stiel bleibt kühl
Ponthier präsentiert mit seinen Erzeugnissen eine Güte
Riesling 32, Landwein, trocken, 11,5 % vol., Balthasar Ress, 750 ml sub-reis zu Vermut oder auf VorspeisenplattenMit dem Jahrgang 2012 hat man im Weingut Balthasar Ress begonnen einige Weine quasi als Reserve in den Fssern liegen zu lassen. Das Ganze allerdings auf eine uerst ungewhnliche Art: die Weine liegen weiterhin auf der Vollhefe. Zum einen ist dies darin begrndet, dass zum Zeitpunkt dieser Entscheidung, der ein oder andere Wein noch gren musste. Zum anderen ist man davon berzeugt, dass ein extrem langes Hefelager die Weine harmonisiert und auf natrliche
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