spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio W49-51-champagne-art suivi d'une fermentation lente et

suivi d'une fermentation lente et d'une prise de mousse en autoclave selon la méthode Charmat

le dernier né de la gamme Medici Ermete

Il s'agit d'une méthode Charmat longue

Après la vinification

Un vin mousseux capable de soutenir tout type d'association et qui ne défigure pas même à la fin d'un repas

spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio W49-51-champagne-art suivi d'une fermentation lente etJaune paille aux reflets dors, avec un perlage fin et persistant. Au nez, les notes de pche, de poire et de fruits chair blanche en gnral se combinent des parfums complexes et lgants, rappelant le pain frachement cuit et les noix grilles. Le got est crmeux et lgant, long en persistance, frais et savoureux en finale. Il est obtenu partir de raisins de pinot noir vinifis en puret, et aprs un long affinage en bouteille, le Spumante Brut Metodo Classico