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im schwarzen Kardamom-Fond pochierter Makrele mit Enoki-Pilzen oder Rehterrine mit getrockneten Cranberries und Pistazien
Ausgestattet mit einer E40 Keramikfassung
Wie Kristalle spielt dieser zarte Farbton mit Licht und Farbeinflüssen der Umgebung
der sich ständig wandelt und Lust auf mehr weckt
vergärt nach Handlese und sanfter Pressung mit minimalem Holzeinsatz
Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2018 BIO moscatel im schwarzen Kardamom-Fond pochierter MakreleClos du Bourg 1re Trie 2018 die edelse Selektion aus der historischen Monopol Lage oberhalb der Kirche von Vouvray, im warmen, hochreifen Jahrgang 2018. Die Trauben aus den ltesten Reben wurden in mehreren Durchgngen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase ffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte,
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