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cette pierre à aiguiser en marbre est parfaite pour réparer les lames ébréchées
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher les poissons avec facilité
Their single beveled design helps to achieve thiner and more pricise slices and cuts
préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur
Ce couteau Deba en acier blanc #2 Kasumi avec manche en Urushi amène la découpe à un tout autre niveau
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm BFCM2025 cette pierre à aiguiser enLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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