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fermentation en levures indigènes
Sol et Terroir : sol granitique
Cette exposition offre plus de maturité grâce à son orientation plein sud
" Arômes fins de fleurs sucrées
impossible de ne pas penser à la grande Bourgogne : on se perd du côté de Morey-St-Denis ou de Chambolle sur une année fraîche
Beaune 2021 VP FIN fermentation en levures indigènesSuperbe Beaune, issu principalement de deux parcelles emblmatiques : Pointes de Tuvilain (marnes et argiles, proche des 1ers Crus) et "Blanchisserie" (sols plus sablonneux). Cultives en bio depuis 2008, ces vignes, plantes entre 1957 et 2010, garantissent quilibre et maturit. " Armes fins de fleurs sucres, d'orange sanguine Bouche tonique avec un beau fruit et une finale gourmande" 16 20 Bourgogne d'Aujourd'hui " Its a good vintage for Beaune all