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Tomahawk Añejo empanada perfectos para cualquier evento especialUn corte exquisito para conocedores de la parrilla que buscan una pieza llena de sabor y marmoleo. Su hueso extenso puede ser rasurado para mejor presentacin ahora Aejado. El proceso de maduracin de la carne de res implica un reposo controlado que puede variar entre 20 y 40 das, o incluso ms, en un ambiente regulado en cuanto a temperatura y humedad. Durante este tiempo, las protenas se ablandan a medida que las fibras se descomponen de manera