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Vinification : Pressurage long en pressoir pneumatique
Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012
Appellation : Franciacorta DOCG
À payer en succursale lors de la cueillette = 273
Vinification : 30% de la vendage en grappes entières avec macération pelliculaire de 5 jours
Alambic & Vignes (500ml) Pierre-Jean Monnoyer Vinification : Pressurage long enVin de liqueur de l'Alsace, France Un bijou n de la rencontre entre le Domaine Geschickt et la Distillerie Spiral. Ce vin de liqueur marie une vendange tardive de gewurztraminer du Kaefferkopf son propre distillat. Une cuve prcieuse, la texture soyeuse grce ses 45 grammes de sucre rsiduel, et la prsence affirme avec ses 17,5 % dalcool. C'est riche, profond et d'une grande finesse. Un premier opus rare et trs attendu, qui allie savoir faire et matrise