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se oxidan compuestos desagradables y permite que el vino desarolle sus aromas más complejos
miel y higos
Hacienda Monasterio tiene su propio estilo y año tras año solo mejora
delicado y largo en el paladar
suave y afrutado
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc Atun (a la plancha y crudo) se oxidan compuestos desagradables yTe Koko naci en el ao 2000 cuando los enlogos James Healy y Kevin Judd decidieron desafiar las reglas: tomar el Sauvignon Blanc emblemtico de Marlborough, fermentarlo con levaduras salvajes en barricas de roble francs y dejarlo reposar lentamente. Solo se produce en aadas excepcionales, vendimiando a mano las vias ms antiguas plantadas en el valle del Wairau, y se libera aproximadamente dos aos y medio despus de la cosecha.
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