Le Pressoir 2022 vte_ganevat en Bourgogne

en Bourgogne

ce vin est issu d’un pressurage direct

révélant un style unique qui se distingue par des sucres résiduels parfaitement harmonisés grâce à une acidité vibrante

Ce vin est issu de terroirs mêlant sables et limons

avec une macération de peau nulle ou limitée

Le Pressoir 2022 vte_ganevat en BourgogneCuve parcellaire labore avec soin sur un sol trs calcaire, cette cration de Jocelyne et Michel Gendrier reflte une approche en biodynamie qui respecte pleinement le raisin. La vinification est ralise presque sans soufre, avec un pressurage doux et sans ajout de levures, garantissant une expression authentique du terroir. Le travail rigoureux en cave et la gestion minutieuse de la vinification permettent de rvler un quilibre subtil et une texture