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Vin rouge de table
LA blonde qui a tant de fidèles
fait avec les pommes de la récolte tardive: Cortland
Assemblage de 70% de stout impérial vieilli 9 mois en fût de bourbon et de 30% de stout impérial non barriqué
fruitée et digeste
FAUSSE BAIE StylePack_Rouge Vin rouge de tableFausse Baie V2 est un assemblage de bires de fermentation spontane 2020 et dune bire ensemence, grce une levure saccharomyces BAYANUS que nous avons isol sur une pomme. Lassemblage de bire a par la suite macr avec des boutons de rose et des baies de genvrier. La prise de mousse quant elle est faite avec du miel de trfle biologique gaspsien. Tous les ingrdients utiliss sont issus du terroir Qubcois. Les bires sont brasses partir de bl cru (35%) et de
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