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Herkunft: Portugal
Herkunft: IT/Ascheri
Um diese unübertroffene Qualität bis auf den Teller zu erhalten
Obwohl sie weniger Fett als das berühmte Wagyu-Filet oder Ribeye aufweist
Sie sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Kalbstatar von jungen Rindern - 3.25 Kg (First Day Harvest) Herkunft: PortugalKalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht lter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut vertrglich. Dank seines hheren Wasseranteils im Vergleich zu Rind oder Schweinefleisch empfiehlt es sich, das Fleisch zunchst scharf anzubraten und dann bei niedrigeren Temperaturen weiter zu garen. Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz untersttzt. Den Klbern wird