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100% Pinot Noir
pendant 8 mois
Filet de dinde sauce Roquefort
Sélection parcellaire
fermentation en amphore (9 mois) puis élevage sur lies
Clos du Roy - Sancerre Blanc promo 100% Pinot NoirCpage & Vinification 100% Sauvignon mono parcelle de 0,21 Ha sur un des rare clos cadastr en Sancerre Vendanges manuelles puis levage sur lies, en cuve inox, pendant 8 mois. Dgustation Robe jaune. Un nez frais et fruit. Notes d'agrumes et fruits jaunes. Bouche riche et fruite, avec un joli gras et de belles notes aromatiques (agrumes) la finale minrale. Accords Mets & Vins Apritif, poissons nobles, fromage de brebis ou de chvre. Terroir