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die nur in Top-Jahrgängen abgefüllt wird
geölten Arbeitsplatten oder rustikalen Balken
ein Hauch Petrolnote und immer diese charakteristische Permaschiefer-Mineralität
Geschirr und Lieblingsstücke
biodynamisch bewirtschaftet und auf dem typischen Kalkstein-Mergel-Boden gewachsen
Matassa Matassa Blanc VdF 2023 1,5L Schmuckschale die nur in Top-Jahrgängen abgefülltMatassa Blanc im Magnum Tom Lubbes Weiwein aus Grenache Blanc und Macabeu, den beiden traditionellen weien Rebsorten des Roussillon. Im Groformat entwickelt der Wein ber die Jahre eine zustzliche Dimension die langsame Reifung im Magnum ist bei Matassa nicht Luxus, sondern bewusste Entscheidung. Alte Reben auf Schieferboden bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, langer Hefeausbau, minimaler Eingriff. Mit nur 10 % Alkohol ein echtes
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