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À basse température
mis en valeur à plus haute température
Nous apprécions tout particulièrement cette souche pour les Strong Golden
permettant ainsi aux arômes du malt et du houblon de se révéler
Souche belge classique
LSB1013X - San Diego styles-suggeres_gose À basse températureUne souche produisant peu d'esters, qui fermente rapidement avec un profil neutre. Avec son attnuation leve, elle produit des bires trs sches avec une amertume plus prononce. Avec une tolrance leve l'alcool elle peut produire une varit de styles . Il s'agit d'une excellente souche domestique polyvalente, idale pour les brasseries qui produisent des bires forte teneur en houblon. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Anchorman Ale.