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con 70 recetas y más de 150 fotografías
El Chef Mariano Torre Hütt
Cocinando postres
la experiencia del comensal y sus variadas fuentes de inspiración
«Una auténtica obra maestra
CUCHILLOS - Tim Hayward Otros con 70 recetas y másCuchillos es una carta de amor a la herramienta culinaria ms codiciada. El cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la funcin, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de diseo. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricacin, analiza cmo la relacin entre el cocinero y la hoja ha dado forma al diseo y a la historia del cuchillo y cmo ha influido en